Kdaj je dovolj?

No tako! Ker sem se zanje dni nažirala, sem se odločila za zdrav obrok. In moram priznat, da je bil zelo okusen. Ampak kaj, ko sem zdravo živela od zajtrka do kosila…pol pa spet zvečer nekaj nezdravga. Morm kakšno kilco zgubit, ker se že ne počutim dober. To si govorim že par dni. torej kdaj je dovolj? po mojem, da zdej!

Dost mojga jamranja glede odvečnih kilogramov, dejmo pogledat moje včerajšnje zdravo kosilo.

Žitni medaljoni, zelenjava prepražena na maslu in veliko zelene solate s koruzo in paradižnikom.

Moram priznati, da sem mešanico žit za medaljone kupila kar v trgovini. Drugače pa je kuharija potekla nekako tako. Na olju prepražim čebulco, da postekleni. Dodam bučko in  na kockice narezan kruh. Dodala mešanico žit (prej natopila v vodo) in vse skupaj dobro premešala. Oblikovala medaljončke in jih spekla v konvekcijski pečici, torej brez oljčka.

Zelenjavo (čebula, korenček, grah) sem pa prepražila na maslu, kot prilogo k medaljonom.

  Dober tek😉

Obožujem praznike 2. del :)

No pa še obljubljeni muffini z višnjami in belo čokolado…

Moko, pecilni prašek, kakav, nastrgano belo čokolado, sol in sladkor zmešamo. Posebej umešamo maslo, jajci in mleko. Dodamo mešanico moke in narahlo premešamo. Umešamo višnje. Na koncu še umešamo malo večje koščke bele čokolade…to je a to…hitro, v izi🙂
Aja jst sem jih še na koncu prelila s stopljeno belo čokolado🙂

 

Obožujem praznike…

No tako…bliža se 1. November…prazniki….obožujem jih…samo, da smo fraj…da lahko doma bluzim, kuham, pospravljam…skratka karkol…
Ker sem včeraj pojedla toliko kot normalni ljudje ne pojedo v celmu tednu, imam danes tisi bad občutek…qampak kaj…človek vseeno mora jesti…In jaz sem si danes privoščila ražnjiče z gorčično in arašidovo omako….no in ker mi je to bilo premalo kuhanja, sem se še odločila da naredim muffine z višnjami in belo čokolado🙂 ravno se pečejo🙂
Ražnjiči:

Piščančji file, rdečo papriko, čebulo in bučke sem narezala na koščke. Dala v posodo in jih marinirala v marinadi iz olivnega olja, sojine omake, popra, soli, curry-ja.

Potem sem pačna palčko nanizala eno za drugim. Omakci sem pripravila kar po svoje. In sicer gorčično sem naredila iz gorčice seveda, majoneze, malo kisle smetane, drobnjak,česna, soli in popra.

Arašidovo pa sem naredila na sledeči način. In sicer sem prepražila čebul, česen in olupljen paradižnik. Dodala arašidovo maslo in sladko smetanoSmetane dodaš toliko, da dobiš željeno gostoto. Več smetane, manj gost je.

 

 

Muffini z višnjami in belo čokolado so pa še v pečici, upam da ratajo😉

 

Moja rehabilitacija ali pojedla sem kosilo za tri ;)

V petek sem se odločila iti malo ven po zerlo dolgem času…rezultat? Ja dva dni moje rehabilitacije…Če definiram “mojo rehabilitacijo”, bi rekla, da je to le dva dni izležavanja, kuhanja, gledanja filmov. Edini aktivni trenutki so sprehodi s kužkom🙂
Včeraj sem torej pripravila čebulco polnjeno s tuno in zelenjavo, hrenovke v listnatem testu in zelenjavne žepke. No in ker ne znam skuhat malo, je bilo hrane dovolj za tri. Le da sem vse pojedla jaz!🙂

Začnimo s polnjenimi čebulicami. In sicer sem vzela tri malo večje čebule, jih razpolovila in izluščila sredico, tako da so ostale tri plasti. Na olju sem prepražila izluščeno čebulo, rdečo papriko, česen, bučke in dodala tuno. Ker imam rada pekoče, sem dodala tudi eno mini pekočo papriko (zrastla pri meni doma, slika spodaj). Vse skupaj sem začinila s poprom in soljo.

Čebulne sredice sem znotraj poslolila in  do polovice zavila v folijo ter jih napolnila z zgoraj omenjenim nadevom. Pekla 20 minut na 200🙂

 

Hrenovke v testu so mala malca. Torej razvaljamo listnato testo, narežemo na trakove in le te ovijemo okrog hrenovke, malo preden je pečeno, jih lahko premažemo z jajcem in posujemo s sezamom.

Hitro in enostavno pripravimo tudi zelenjavne žepke. In sicer zelenjavo, ki mi je ostala od čebulic sem dala na kvadratke narezano listnato testo (ki mi je prav tako ostalo od hrenovk). Vse robove testa sestavimo, da dobimo žepke. Pekle sem skupaj s hrenovkami v testu. Ko so žepki pečeni, jih lahko posujemo s parmezanom.

To je to…No in pojedla sem vse sama! To pa ni najbl dobro🙂 Vendar moram priznati, da je bila rehabilitacija uspešna🙂

 

začela se je…zima 2012/2013

Dobro jutro…

Ste uro prestavili? Jaz sem jo…po novem času sem se zbudila 06:21🙂 ja jutranji tip sem postala…let naredijo svoje…no pa kuža tudi🙂 In tudi sneg me je spremljal na jutranjem sprehodu🙂
Ne vem zakaj imam pavze med pisanjem bloga…še dobro, da ni bilo pavze med kuhanjem…kuhala sem dosti, pisala pač malo manj🙂
No pa dejmo začet z enim meni priljubljenih eksperimentov🙂 Štruca iz listnatega testa nadevana s piščancem in zelenjavo…

Najprej prepražim sesekljano čebulo, piščančja prsa, rdečo, rumeno in zeleno papriko. Dodam malo česna in koruzo. Začinim z mešanico začimb – curry. Ko je zadeva prepražena, vse skupaj prelijem s smetano za kuhanje in dodam malo mocarelce, da zgosti zadevo.

Odstavim in pustim, da se počasi ohladi. Med tem razvaljam listnato testo. Ko je nadev ohlajen, ga razporedim po listnatem testu in dodam dimljen sirček.

 

Testo zavijem v štruco in dam pečt. Ko testo že lepo porumeni, premažem z razžvrkljanim jajcem in posujem s sezamom.
Zelo okusna in hitro pripravljena štruca🙂 DOBER TEK!

 

 

 

No pa dejmo…poskusit še enkrat za isti dnar :)

Tko, sem se odločla, da spet poskusim…poletje me je odneslo…ok vsaj stran od pisanja bloga, če že kam drugam ne…soočala sem se z osebno, službeno in še marsikatero krizo🙂 vse rešeno🙂 no ja na moj način🙂 kako pravjo: Don’t Worry but Be Aware!

No kuhala sem pa dost! spodaj so bučkini polpeti, korenčkov pire in jogurtova omaka s česnom🙂

Bučkini polpeti:
Bučke naribam, posolim in pustim stati 10 minutk, da spustijo vodo. Primešam jajce, drobno sesekljan česen in peteršilj, sol, poper in drobtine. vse skupaj dobro premešam in dodam nariban sir. Pečem v pečici pol urce na 180 stopinj.
Korenčkov pire:
Korenček prepražim, posebej pa skuham dva krompirčka. vse skupaj pretlačim, dodam malo masla in kisle smetane, solim.
Jogurtova omaka:
Polnomasten jogurt, dve žlici majoneze, peteršilj, česen.
pa dober tek🙂
p.s. Pridem kmalu🙂

Dost štrajkanja… Jules is back!

No tko…sem ga kr mal zatrokirala s tem blogom…Nisem se dolgo oglasila…pa mislim, da je že skrajni čas, da nekaj napišem….Veliko je novega…prihajajo sončni, topli dnevi…pa Kužka sem si ubodla…Bono je njegovo ime…slikica sledi…

Dejmo se osredotočit na hrano in moje kuhanje…kuham še vedno veliko…Brez kuhe mi živeti ni😉

Zadnje čase sem bolj na zelenjavni kuhi…torej…pripravila sem cvetačni narastek po moje🙂

Cvetačni narastek: Cvetačo skuham…ne preveč…ravno toliko, da se zmehča. Položim jo v naoljen pekač, dodam korenje, čebulo in na koščke narezan sir Brie. V posodi zmešam skuto, 2 jajčki (jst dam tud tri včasih) in kislo smetano…Zmes prelijem čez zelenjavo naloženo v pekač in dam pečt. Ko je že skoraj pečeno, naribam sir in pustim, da se stopi…To je to…hitro, okusno in zdravo (ok o tem kok je to dejansko zdravo, ne bom) 🙂

No pa še obljubljena slika…here it is…Mr. Bono

Previous Older Entries

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.